Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 180 gramos de arroz, 2 huevos, 40 gramos de pasas, 125 gramos de magro de cerdo cocido (de lata), 1 puerro, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de saja de soja,

Hervir el arroz, colar y pasar por el chorro de agua fría para que los granos queden sueltos. Hacer dos tortillas francesas, una con cada huevo y cortar las tortillas a tiras. Cortar en tacos el magro de cerdo. Mezclarlo todo en un bol. Trocear el puerro y pocharlo en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté transparente añadirle un poco de salsa de soja. Agregar a la sartén la mezcla de arroz del bol y el puñado de pasas y remover todo bien. Verte en un molde en forma de corona presionando un poco toda la mezcla con una cuchara. Desmoldar sobre un plato y servir.