Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de cordero, 300 ccs de crema de leche o nata, 150 granos de aceitunas verdes, 150 gramos de aceitunas negras, 2 ramitos de cebolla de verdeo, 3 tomates perita, 250 gramos de champiñon, 1 pizca de pimienta blanca , 1 pizca de polvo de jengibre, 1 pizca de sal, 50 ccs de aceite,

Cortar en juliana el cordero y los champiñones; cortar las aceitunas y la cebolla de verdeo en aritos; cortar el tomate en cubitos. Colocar en un wok una pizca de aceite y calentarlo bien. Saltear a fuego bien fuerte el cordero y los champiñones, hasta que el cordero tome color. Agregar las aceitunas y el tomate y saltear todo agitando continuamente el wok y salpimentar. Incorporar la crema de leche. Mezclar suavemente espolvoreando con el jengibre. Por ultimo agregar la cebolla de verdeo y dejar reducir hasta que adquiera una buena cremosidad.