Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 250 gramos de mantequilla en pomada, 250 gramos de azúcar moreno, 50 gramos de azúcar blanca, 3 huevos, 50 ccs de nata líquida, 500 gramos de harina, 200 gramos de coco rallado, 100 gramos de avellanas picadas,

Batir la mantequilla con el azúcar. Ir añadiendo los huevos, uno a uno, hasta que quede homogéneo. Luego, se añaden los demás ingredientes y se amasan hasta que queden bien mezclados. Cuando esté la masa hecha se pone en un papel vegetal para enrollarla, quedando en forma de cilindro; éste se introducirá en la nevera hasta que solidifique. Pasado este tiempo cortar el cilindro en rodajas y éstas se colocan en una bandeja de horno con papel vegetal, para que no se peguen. Hornear a 200º durante 20 minutos.