Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 4 muslos de confit de pato, 500 gramos de ciruelas, 1 cebolleta, 100 ccs de vino tinto, 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharada de miel (opcional), 1 pellizco de pimienta molida, 60 ccs de aceite, 1 pizca de sal,

Pelar y trocear la cebolleta. Poner aceite en una cacerola y pochar. Encender el horno a 180º centígrados para que se vaya calentando. Cuando la cebolleta esté blandita, añadir las ciruelas peladas y troceadas, el vino, el azúcar y un poco de pimienta. Cocer, hasta que las ciruelas estén blandas y triturar hasta conseguir una salsa fina. Probar el punto de acidez de la salsa y si vemos que ha quedado demasiado acida, añadir la cucharada de miel y diluir bien. Meter en el horno los muslos de confit de pato y hornear unos 15 minutos. Poner unas cucharadas de salsa en los platos y colocar encima el muslo de pato. Acompañar con unos gajos de ciruelas.