Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 90 min. Dificultad: Media

, 1 hoja de pimentón rojo molido, 1 pizca de orégano, 1 conejo partido en trozos, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 pizca de sal, 1 cabeza de ajos, 1 ramito de tomillo, 1 vaso de vino fuerte, 150 gramos de pan duro,

Dorar el conejo en una sartén con un poco de aceite. Reservar. Poner el pan en remojo con agua. En una cazuela preparar una salsa con los ajos machacados junto con el pimentón, el pan remojado, el vino y las especias. Añadir agua hasta que quede una salsa homogénea y algo ligera. Agregar a la cazuela los trozos de conejo y cocer en el fuego hasta que esté bien hecho.