Conejo con naranja

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 120 min. Dificultad: Fácil

, 7 cucharadas de aceite, 25 gramos de cebolla, 1 conejo, 2 cucharadas de harina, 4 naranja, 2 cucharadas de perejil, 1 pizca de sal, 300 ccs de vino blanco, 1 cucharada de harina,

Elaboración de la receta Conejo con naranja:

En una cazuela se pone aceite a calentar, se echa la cebolla. Cuando se dora la cebolla se pone el conejo en cuartos, cuando tomen color se le echa encima un poco de harina y se riega con vino blanco. Se agrega la piel de las naranjas, el ajo, el perejil, y la sal. Se cuece durante una hora y veinte minutos tapado. Se añade el zumo de las naranjas. Se tapa y se deja hervir treinta minutos, removiendo de vez en cuando.