Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Media

, 1 litro de aceite, 2 dientes de ajo, 300 gramos de bacalao, 1 kilo de coliflor, 1 pellizco de guindilla, 400 gramos de patatas, 2 cucharadas de zumo de limón,

Desalar el bacalao la noche anterior. En una cazuela, con agua hirviendo, se ponen las patatas y la coliflor. Tapar la cazuela. Cuando la coliflor esté cocida se retira parte del agua y se reserva. Echar el bacalao. Cuando esté tierno se retira. Se pone en una sartén los ajos a dorar con aceite y se le agrega la guindilla, el zumo de limón y una cucharada del caldo de las verduras. Se esparce este sofrito por las patatas, la coliflor y el bacalao. Servir.