Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Muy fácil

, 1200 gramos de rape. las colas, 2 calabacines, 10 tomates maduros, 2 patatas, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 100 ccs de aceite de oliva, 100 ccs de vino blanco,

Pasar el rape por la plancha, y en una sartén aparte calentar con un chorro de aceite de oliva y añadir los tomates rallados y los calabacines cortados. Pelar las patatas y cortarlas al estilo chips. Ponerlas en un recipiente con aceite, sal, pimienta y el vino blanco.... Todo lo anterior meterlo al horno a 180 º.C durante 12 minutos. Emplatar con el rape y acompañarlo de la salsa de tomate y las patatas panaderas como guarnición.