Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 50 gramos de aceitunas verdes, 50 gramos de aceitunas negras, 2 pastillas de caldo concentrado, 1 col blanca tierna, 1 litro de leche, 250 gramos de cebollas picadas gruesas, 3 cucharadas de aceite, 400 gramos de tomates al natural de bote, 1 pizca de sal,

Separar las hojas de la col, lavarla, secarla y cortarla en juliana. Poner en una cacerola grande, con leche y hervir. Añadir los cubos de caldo y cocinar a fuego lento hasta que esté tierno. Escurrirlo y mantenerlo al calor. Rehogar en el aceite las cebollas, agregar los tomates picados y cocinar un rato, luego incorporar las aceitunas y el repollo escurrido. Sazonar con sal, cocinar todo junto unos minutos y servir bien caliente.