Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 6 codornices, 6 lonchas de tocino, 6 hojas de grandes de parra, 1 limón, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Una vez limpias y peladas las codornices, se sazonan de sal y pimienta. Introducir en el interior de cada ave un trozo de limón. Se cubren, una a una, con una hoja tierna de parra y sobre ésta se coloca una loncha fina de tocino, envolviendo cada codorniz. Atravesarlas con un palo fino de parra, para que sujete el envoltorio y se meten al horno, temperatura fuerte, durante 15 ó 20 minutos.