Ingredientes

Personas: 3 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 6 codornices. (bien limpias) , 1 kilo de cebollas. , 4 cabezas de ajos, 2 hojas de laurel, 150 ccs de coñac, 1 pellizco de pimienta recién molida. , 1 pizca de sal,

En una olla Exprés, poner un poco de aceite, pero poco, y echar toda la cebolla bien picada, y los ajos, pelados y bien picados, la hoja de laurel y dejar pochar un buen rato. Antes de que la cebolla y el ajo tomen color, disponer las codornices en la olla, agregar el vaso de coñac, la sal y la pimienta. Dejar cocer, con la olla abierta, unos minutos, darles la vuelta y agregar el agua. Cerrar la olla y que cada una le ponga el tiempo de su electrodoméstico. Tener durante 25 minutos, a fuego lento, en olla exprés normal.