Ingredientes

Personas: 5 Tiempo: 60 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 kilo de champiñones, 0,5 tazas de puré de tomate, 4 ramitos de cilantro, 5 limones, 2 cucharadas de salsa soja, 3 jitomates o tomates, 1 cucharadita de consomé de pollo, 0,5 cebolla, 0,5 tazas de salsa ketchup,

Los champiñones se lavan, se cortan en rodajitas y se ponen a cocer (20 min.aproximadamente) ligeramente en una olla con una taza de agua que ya esté hirviendo. Se les añade el consomé de pollo y se dejan enfriar. En un tazón grande se revuelven todos los ingredientes (el jitomate picado en cuadritos, la cebolla y el cilantro finamente picados, el jugo de los limones, sal al gusto, etc.). Se sirve en tazones pequeños. Acompáñelo con galletas saladas