Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 100 min. Dificultad: Fácil

, 260 gramos de espinazo de cerdo, 360 gramos de garreta de ternera, 1 punta de jamón, 200 gramos de garbanzos remojados, 2 zanahorias, 1 puerro, 1 ramito de apio, 1 nabo, 1 chiribia, 30 gramos de arroz, 1 pizca de sal, 1 pizca de azafrán o colorante,

Pelar y lavar las verduras y echar a la cubeta junto con la carne y los garbanzos. Agregar agua hasta el nivel 8, añadir sal y una pizca de azafrán o colorante. Cerrar la tapa y cocer, programa 7, 1 hora. Colar el caldo y reservar las carnes y las verduras al calor. Poner en la cubeta la cantidad de caldo necesario para las raciones que vamos a servir y echar el arroz correspondiente. Cerrar la tapa y cocer, programa 7, 20 a 25 minutos. Servir las carnes y las verduras en una fuente y el arroz en platos.