Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 125 ccs de nata líquida, 3 huevos, 180 gramos de azúcar, 1 limón, 8 hojas de gelatina,

Remover enérgicamente el azúcar con las 3 yemas de huevo, perfumar con el zumo de medio limón y la raspadura de medio limón. Disolver por otra parte la gelatina e incorporarla a la mezcla. Agregar finalmente la nata líquida y luego, con precaución, las claras batidas a punto de nieve. Servir muy frió.