Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de albahaca fresca, 6 anchoas en aceite, 300 gramos de cintas al huevo, 1 cucharadita de mantequilla, 1 pizca de sal, 6 tomates maduros pelados y picados,

Cocer durante unos 15 minutos la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Calientar la mantequilla a fuego suave e incorporar el ajo sin que llegue a dorar; ahora poner las anchoas y mantener el fuego bajo y esperar que se deshagan las anchoas para subir el fuego y ahora incorporar el tomate saltea el conjunto con la albahaca y dejar cocinar 5 minutos. Escurrir las cintas y depositarlas en una fuente de servir verter sobre ellas la salsa, mezclar bien y servir inmediatamente.