Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 90 min. Dificultad: Fácil

, 700 gramos de cinta de lomo de cerdo, 50 ccs de aceite, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, 1 calabacín, 2 zanahorias, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 1 hoja de laurel, 1 vasito de coñac, 1 cubito de caldo de carne, 400 ccs de agua,

Cortar la cinta de lomo en trozos. En una sartén se pone el aceite y se echan todas las verduras troceadas. Poner sal y pimienta a gusto. Remover hasta que las verduras se ablanden un poco. Seguidamente, en una olla exprés, poner la preparación de la sartén y añadir los trozos de carne, la hoja de laurel, el coñac, el cubito de caldo de carne y el agua. Dejar hervir unos 25 minutos. Cuando se destape la olla mirar el caldo; si ha quedado muy líquido se puede espesar con un poco de maicena disuelta en un poco del mismo caldo de la cocción.