Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 8 cigalas de tamaño mediano, 2 alcachofas, 60 gramos de jamón a taquitos, 1 pizca de sal, 1 chorrito de aceite de oliva,

Quitar las hojas duras de la alcachofa y trocearla a gajos. Ponerlas en una sartén con aceite y freírlas a fuego lento. Cuando ya estén casi agregar el jamón y saltear todo junto. Salar las cigalas (poco, pues el jamón ya es salado) y añadir a la sartén. Tapar y dejar al fuego hasta que las cigalas estén hechas.