Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Fácil

, 170 ccs de aceite, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de orégano, 4 cucharadas de perejil picado, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de pimienta de cayena, 1 pizca de sal, 1 vasito de vinagre, 1 vaso de vino blanco seco,

En un mortero se maja el ajo con las especias agregándole poco a poco el aceite y la sal. Se diluye con el vinagre y el vino, si se desea más ligero se le añade agua. Esta salsa acompaña muy bien las carnes a la brasa o asadas.