Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 4 chuetones de lomo de ternera, 1 pizca de sal, 100 gramos de grasa de vaca,

Se calienta una sartén a fuego suve con la grasa de vaca para que valla soltando su jugo. Se van asando los chuletones y sólo se salan cuando estén en su punto, o sea, que si se les pincha suavemente sale un jugo blanquecino para los que les gusta la carne mas bien tirando a hecha. Si se prefiere mas cruda se dejará un poco menos pero el proceso de condimentación es el mismo. Se sirve inmediatamente.