Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 2 dientes de ajo, 1 rodaja de pan tostado., 1 pizca de sal, 200 gramos de aceitunas negras deshuesadas , 0,5 cucharaditas de perejil, 1 cucharada de vinagre, 50 ccs de aceite de oliva , 30 gramos de piñones., 0,5 cucharaditas de orégano,

Las aceitunas negras sin hueso, se lavan varias veces para quitarle el sabor de conservantes y demás aditivos. Se trituran en una batidora, con el ajo, el pan (previamente empapado en agua con un poquito de vinagre), la sal, el perejil, el orégano y un poquito de aceite. Cuando forme una pasta, no excesivamente fina, se dispone en un cuenco, se añade un chorreón de aceite de oliva extra y los piñones previamente tostados. Se sirve sobre rebanas de pan tostado.