Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 12 champiñones grandes , 100 gramos de jamón cocido, 250 gramos de queso ricota, 25 ccs de limoón, zumo, 25 gramos de mantequilla, 50 ccs de nata o crema de leche, 50 gramos de queso parmesano, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta,

Cocinar los champiñones en agua con sal, mantequilla y jugo de limón a gusto. Una vez tiernos retirar, colar y dejar enfriar. Retirar los tallos a los champiñones, picarlos con el jamón y unir con la ricota, el queso, condimentar a gusto. Rellenar las cabezas con la preparación. Meter al horno en una pequeña fuente con la crema y queso espolvoreado, gratinar a horno 180 grados centígrados