Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 2 aguacates, 1 cebolla, 1 ramita de cilantro, 250 gramos de emperador, 250 gramos de gambas cocidas, 1 limón, 1 naranja, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 1 chorrito de tabasco,

Una vez limpio el pescado, trocear en dados pequeños y rociar con el zumo del limón, dejándolo macerar durante una hora como mínimo. Echar el zumo de naranja por encima. Trocear la cebolla y el cilantro y mezclar con el pescado. Añadir tabasco y salpimentar. Remover con cuidado. Disponer en copas de marisco y adornar con rodajas de aguacate y las colas de las gambas peladas.