, 1 kaki persimon, 6 lonchas de jamón , 1 cucharada de aceite de oliva,
Elaboración de la receta Carpaccio de kaki y jamón:
Pelar el kaki, cortarlo en rodajas muy finas y cubrir con ellas el fondo de un plato, reservando unas rodajas que las cortaremos en forma de estrella con la ayuda de un molde. Distribuir el jamón por encima del kaki. Decorar con las estrellas y aderezar con aceite.
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