Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Media

, 1 kilo de carne en trozos para guisar, 2 patatas, 1 manzana, 1 tazón de melocoton en almibar, 1 pimiento verde, 1 zanahoria, 100 ccs de vino blanco, 1 pellizco de tomillo, 1 pizca de nuez moscada, 1 ramito de perejil, 1 pizca de sal, 1 diente de ajo molido o natural,

Se trabajará con una sartén grande y una de menor tamaño. En la sartén grande se pone la carne que habrá frito previamente en la otra sartén (con poco aceite y hasta que este dorada). Echar todas las especias, el pimiento verde, cortado en rodajas finas y el melocotón cortado a cuadraditos. A fuego lento, a parte en la sartén menor, se fríen en cuadraditos, las patatas, la zanahoria y la manzana. Después, se irán echando a la sartén grande, cocinándolo todo a fuego lento, durante unos 10 minutos, después se añade un chorreón de vino blanco y se deja cocinar otros 10 minutos a fuego lento. Cuando se apague el fuego, se deja reposar otros 10 minutos antes de servir.