Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 80 ccs de aceite, 3 dientes de ajo, 600 gramos de carne de res, 1 cebolla, 1 ramito de cilantro, 4 clavos de olor,  consome de pollo, 100 gramos de tocino picado, 1 tomatillo verde, 1 pizca de sal,

La carne se pone a cocer en pedacitos pequeños, con el tocino picado y los clavos de olor y el consomé de pollo. Se pone a cocer el tomatillo verde, y se muele con los ajos y con la mitad del manojo del cilantro, se fríe bien esta salsa y se agrega a la carne debe quedar jugosa, se sirve con frijoles enteros todo revuelto se le agrega cebolla picada y cilantro, queda riquísima y también se puede acompañar con chile verde picado y con tortillas de maíz.