Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 2 dientes de ajo, 750 gramos de calabaza, 1 pellizco de jenjibre, 1 pellizco de pimienta negra molida, 1 pizca de sal, 2 cebollas medianas, 3 cucharadas de aceite,

Se pela la calabaza, se lava y se corta en dados. Se pican las cebollas y el ajo y se rehogan en aceite, se condimenta con sal y el jengibre, se añade la calabaza y se termina de sazonar con la pimienta. Se tapa la cacerola y se deja cocer a fuego suave alrededor de una hora. Se sirve caliente.