Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 2 calabacín, 100 gramos de gambas o camarones, 80 gramos de salsa de tomate, 2 dientes de ajo, 70 ccs de brandy, 40 ccs de aceite, 1 pizca de sal, 3 rodajas de pan de molde frito, 70 gramos de queso rallado,

Cortar los extremos de los calabacines y partirlos por la mitad. Vaciarlos pero dejando un fondo. Pochar la carne de los calabacines al fuego suave con un poco de aceite y sal. Cuando este hecho, reservarlo. Saltear las gambitas con los dientes de ajo. Cuando estén doraditos, flaméalas con el brandy, y cuando se apaguen, añadir el tomate. Sazonar y añadir los panes fritos y la carne de los calabacines. Mezclarlo todo bien. Rellena los calabacines con el salteado, colocarlos en la placa del horno y cubrirlos con quesito. Y a gratinar.