Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 80 min. Dificultad: Fácil

, 3 plátanos grandes maduros , 2 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura o polvo de hornear, 1 pellizco de bicarbonato de sodio, 1 taza de azúcar blanca, 0,5 tazas de mantequilla, 0,5 tazas de leche evaporada, 3 huevos, 1 cucharadita de esencia de vainilla,

Cernir la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato y reservar. Poner en la licuadora en el siguiente orden: la leche, los huevos y el azúcar. Licuar hasta que el azúcar este disuelto. Sin dejar de licuar agregarle la mantequilla o margarina derretida y la esencia de vainilla. Vaciar la mezcla a un bol donde se pueda agregar los plátanos hechos puré, mezclar bien y añadirle la harina. Mezclar bien y vaciar a un molde enmantequillado y enharinado. Hornear durante una hora en horno precalentado a 180º centígrados