Ingredientes

Personas: 3 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 400 gramos de caballa en aceite, 1 kilo de patatas, 75 gramos de aceite de oliva, 2 yemas de huevo, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel,

Hervir las patatas y cortarlas en cuadrados. En una cacerola poner la caballa, las patatas, las yemas de huevo, el ajo picado muy menudo, el laurel y bastante aceite. Sin ponerlo al fuego, dar a la cacerola un movimiento rotatorio hasta que quede todo como una mayonesa.