Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 1 coliflor, 4 cucharadas de harina, 1 huevo, 1 pizca de sal, 16 gramos de levadura, 250 ccs de cerveza, 1 ramito de perejil, 1 pizca de colorante alimentario, 140 ccs de aceite,

En un cuenco se mezcla la harina, el huevo, la sal, la cerveza (a ojo), la levadura, el perejil y colorante, y al final los gajos de coliflor. Se hierve la coliflor al dente, se escurre y se reserva. Se mezcla con los demás ingredientes. Con una cuchara se hacen buñuelos, que se fríen en abundante aceite y después se retiran sobre papel absorvente y se sirven calientes como entrante o acompañamiento de cualquier plato.