Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de pan duro, 1 litro de leche, 150 gramos de pasas, 200 gramos de coco rallado, 2 manzana, 1 taza de leche condensada (o azúcar), 100 gramos de almendras picadas, 4 huevos,

Se remoja el pan en leche. Se le retira el exceso de leche, para que no quede demasiado líquido. Se baten los huevos y se agregan al pan remojado, una vez que está blando, pero no caliente, si no se comienzan ha hacer los huevos Se le agrega la manzana rallada, pasas y almendras o nueces, y la leche condensada o el azúcar. Se lleva al horno en un molde, hasta que esté firme y levemente dorado. Se sirve frío.