Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 400 ccs de leche, 80 gramos de maicena, 1 pizca de sal, 2 huevos, batidos fuertemente, 2 cucharadas de mantequilla o margarina, 1 cucharada de vainilla,

Colocar la leche en una medida de vidrio con una capacidad suficiente. Caliente a fuego bajo por 4 o 5 minutos hasta que este completamente caliente. Mezclar la maicena, el azúcar y sal en una cacerola. Verter la leche graduadamente con maicena revolviendo con un batidor. Calentar hasta que no tenga grumos, revolviendo. Batir la mitad caliente con los huevos hasta que la mezcla comience a hervir. Mezclar bien revolviendo con la mantequilla y la vainilla vierta en moldes de budín o para postres. Introducir al horno hasta que cuajen o al meter una aguja salga limpia.