Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 3 huevos, 1 cucharada de canela en polvo, 4 cucharadas de harina, 1 taza de leche, 1 cucharadita de vainilla, 2 tazas de azúcar, 250 gramos de mantequilla, 4 manzanas grandes, 1 vasito de cognac, amareto o licor de manzanas,

Cortar las manzanas en tajadas muy delgadas. Disponer en un molde para budín rectangular una capa de manzanas, trocitos de mantequilla y espolvorear con azúcar, poner otra capa de manzanas, azúcar y mantequilla y el coñac o el licor, hasta completar 3/4 de la capacidad del molde. Batir los huevos con la harina, leche y vainilla, verter sobre las manzanas y espolvorear con la canela. Llevar a horno medio 20 minutos o hasta que la superficies esté dorada, servir tibio o frío con helados, salsa inglesa o solo.