Budin de dulce de membrillo

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de dulce de membrillo, 500 gramos de pan de molde rebanado, 750 ccs de leche, 50 gramos de mantequilla o margarina, 3 huevos, 0,5 tazas de azúcar granulada,

Elaboración de la receta Budin de dulce de membrillo:

Quitar la corteza del pan de molde y enmantequillar las rebanadas. Cortar rebanadas delgadas de dulce de membrillo. Colocar en una budinera que pueda ir al horno, una capa de pan, alternando con una capa de dulce de membrillo hasta terminar. Disolver al calor el azúcar y la leche. Agregar los huevos batidos. Verter la leche con los huevos sobre le pan y dejar reposar 30 minutos. Llevar al horno calentado a fuego medio durante 20 minutos. Servir acompañado de crema pastelera. Ver receta de la crema en http://www.recetas.net/receta.asp?ID=256RC