Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 100 min. Dificultad: Media

, 6 huevos, 200 gramos de azúcar, 200 gramos de harina, 2 cucharadas de polvo de hornear, 2 botes de leche condensada hecho manjar ,

Hacer el manjar blanco poniendo a cocer en una olla de agua los dos botes de leche condensada cerrados por espacio de 1 hora. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Incorporar el azúcar suavemente sin dejar de batir. Luego añadir las yemas de huevo una a una y la harina cernida con los polvos de hornear. Forrar la bandeja del horno con papel mantequilla enmantequillado. Echar la preparación y extender bien. Llevar al horno a fuego moderado, durante unos 10 minutos. Ya listo, se enrrolla y se deja reposar unos minutos. Pasado el reposo, estirar el bizcocho y tapizar con el manjar de leche y volver a enrollar sin el paño. Añadir azúcar glass poco a poco. Se porciona en medallones del tamaño que se desee.