Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 100 gramos de harina, 100 ccs de aceite, 1500 gramos de boquerones, 1 pizca de sal,

Limpiar los boquerones y escurrir. Secarlos con un trapo limpio y salarlos. Enharinarlos uniéndolos por la cola, cada media docena, en forma de abanico. En una sartén con aceite caliente, freír los boquerones, cuidando que no se peguen unos con otros. Sacarlos del aceite. Servir bien caliente y recién hecho.