Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 200 ccs de aceite, 2 cucharadas de alcaparras, 125 gramos de anchoa en aceite , 400 gramos de bonito en escabeche, 1 cebolla, 1 huevo, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de vinagre,

Se mezclan el bonito desmigado y la cebolla picada muy fina con la mayonesa, esta se hace con el huevo, el aceite una cucharada de vinagre y sal en la batidora. Se le agrega un chorrito de vinagre y unas alcaparras. Se extiende la mezcla sobre rebanadas de pan y se adorna con una anchoa.