Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de azúcar, 1,5 kilos de boniato, 2 cucharadas de canela en polvo, 100 ccs de miel, 1 pizca de sal, 1 litro de vino blanco,

Se pela y se hierve el boniato cortado en pedazos no muy grandes y se reserva. A parte se prepara un jarabe de la siguiente manera: se reduce el vino blanco con la canela, se le agrega la miel y el azúcar y se deja espesar, se le echa por encima al boniato y se le da un golpe de horno con el gratinador para que coja color.