Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 75 min. Dificultad: Fácil

, 150 gramos de mantequilla, 100 gramos de azúcar, 1 cucharada de azúcar vainillado, 2 huevos, 150 gramos de harina, 75 gramos de fécula, 1 cucharada de levadura en polvo, 2 cucharadas de avellanas, 75 gramos de chocolate rallado, 100 gramos de chocolate de cobertura, 100 gramos de chocolate de cobertura blanco, 100 gramos de azúcar morena, 50 gramos de granulado de chocolate,

Batir la mantequilla con el azúcar y el azúcar vainillado hasta obtener una masa de consistencia espumosa. Incorporar, uno por uno, los huevos. Mezclar la harina con la fécula y la levadura en polvo y añadirlo a la masa anterior. Incorporar las avellanas enteras y peladas y después el chocolate rallado. Con papel de aluminio, preparar unos cuadrados, dependiendo de la cantidad a elaborar, de 15 x 15 centímetros. Hacer en la masa unos círculos, con ayuda de un vaso, y colocarlos en la bandeja del horno. Poner en cada uno 3 cucharaditas colmadas de masa y hornear a 200º de temperatura unos 30-35 minutos, aproximadamente. Derretir las coberturas de chocolate oscuro y blanco al baño maría por separado, dejar cuajar durante unos minutos y derretir de nuevo. Hacer un glaseado con el azúcar morena. A continuación, sumergir los pastelitos en estos tres preparados, empapándolos completamente. Decorarlos con perlas de azúcar y el granulado de chocolate.