Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 20 min. Dificultad: Media

, 3 cebollas, 100 gramos de bacalao, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 panes para bocadillo,

Se pelan y cortan muy finas las cebollas, se ponen a freír en la sartén donde se ha puesto el aceite de oliva y cuando la cebolla adquiere un color transparente, se le añade el bacalao previamente desmenuzado. Se mezcla bien y se deja que se vaya haciendo a fuego lento. No es necesario echar sal porque el bacalao se pone sin desalar. Cuando se ha reducido casi a la mitad y ha adquirido un color tostado, es que ya está cocinado. Se abren los panes y se rellenan con la mezcla que debe estar jugosa teniendo en cuenta que la cebolla suelta su jugo.