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Receta para  Blanco y negro de calamar a la romana

Blanco y negro de calamar a la romana

Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 2 calamares grandes, 50 gramos de harina de tempura, 2 sobres de tinta de calamar, 100 ccs de aceite,
Elaboración de la receta Blanco y negro de calamar a la romana:

Limpiar los calamares y cortar en rodajas. Preparar en dos cuencos separados la harina para freír, en uno de ellos añadir la tinta de calamar y mezclar bien. Rebozar la mitad de los aros de calamar con la tempura con tinta de calamar y la otra mitad con la otra. Freír por separado con aceite bien caliente, reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y emplatar.

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