Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 6 huevo las claras, 50 gramos de azúcar glass, 125 gramos de azúcar, 75 gramos de azúcar fino, 200 gramos de harina, 2 cucharadas de aceite, 10 gramos de levadura en polvo,

Batir las yemas junto con el azúcar, hasta conseguir una masa esponjosa. Una vez conseguido, añadir la harina, con la levadura, incorporándose a continuación las claras batidas a punto de nieve, junto con el azúcar fino. Mezclar todo ello con el máximo cuidado procurando que, sin un exceso de manipulación, quede un conjunto perfectamente homogéneo. Seguidamente, con manga y boquilla ancha, llenar rectángulos de papel de barba ligeramente aceitado para formar unos bizcochos. Antes de hornear, espolvorear con azúcar glass y cocer a horno flojo.