Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 55 min. Dificultad: Media

, 125 gramos de yogurt, 150 gramos de harina, 200 gramos de azúcar, 60 ccs de aceite, 3 huevos, 16 gramos de levadura, 200 gramos de dulce de cabello de ángel, 1 cucharada de canela, 2 cucharadas de azúcar vainillado, 50 gramos de pasas, 50 gramos de nueces , 1 limón (la ralladura de su piel),

Encender el horno a 180º centígrados con las dos resistencias encendidas. Poner en un bol el yogur, los huevos, el azúcar, la harina, el aceite y la levadura. Mezclar todo con movimientos envolventes. Añadir la almendra molida y la almendra troceada y volver a mezclar con movimientos envolventes. Añadir la ralladura de la piel del limón y volver a mezclar. Forrar un molde con papel sulfurizado y verter la mitad de la masa. Poner una capa de cabello de ángel y echar encima el resto de la masa. Distribuir por encima las pasas y las nueces. Espolvorear con canela y con azúcar vainillado. Apagar la resistencia de arriba del horno y dejar sólo encendida la de abajo. Meter el bizcocho en el horno, durante aproximadamente media hora, dejar que suba la masa sin abrir el horno. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.