Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 225 gramos de harina, 1 cucharada de levadura en polvo, 1 cucharada de canela en polvo, 6 cucharadas de azúcar, 1 manzana mediana, cortada en dados, 1 platano maduro, cortado en trocitos, 2,5 vasos de zumo de melocotón, 4 cucharadas de aceite,

Precalentar el horno a 180º. Poner en un bol la harina, la levadura y la canela mezcladas. Añadir después el azúcar y la fruta, removiendo. Mezclar el zumo con el aceite e irlos añadiendo poco a poco sin dejar de remover hasta que se forme una masa. Engrasar y enharinar un molde de anillo y verter la mezcla. Hornear de 35 a 40 minutos. Sacar, dejar enfriar y desmoldar.