Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 80 min. Dificultad: Media

, 4 cucharadas de aceite, 2 vasos de caldo de carne, 4 cebollas medianas en rodajas, 500 gramos de filetes de ternera pequeños y delgados, 1 pellizco de orégano, 6 patatas cortadas en rodajas, 1 pellizco de pimentón, 1 pizca de pimienta, 6 pimientos cortados en tiras, 1 pizca de sal, 6 tomates cortados en rodajas,

Salpimenta la carne. Poner un poco de aceite en una cacerola y sobre ella una capa de carne y otra de patatas, otra de tomates, otra de cebollas y otra de pimientos. Salpimentar y rocíar un poco de aceite, espolvorear con un pellizco de orégano y otro de pimentón y se repite la operación hasta acabar con los ingredientes. Rocíalos con el caldo hirviendo, tapar la cacerola y cocerlos sobre fuego muy suave y sin mezclar hasta que la salsa se reduzca y la carne este tierna.