Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 3 cucharadas de aceite, 1,5 kilos de besugo, 1 cebolla pequeña, 1 limón, 1 ramito de perejil,

Bien limpio el besugo se coloca en la besuguera haciendo tres cortes en los que se colocan rodajas de limón, se parte la cebolla en láminas y se reparten por la besuguera. Rocíese con aceite y métase al horno. Se cubre el besugo en la primera parte de la cocción con una hoja de papel de aluminio y luego se retira para que se dore.