Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 1 berenjena, 100 gramos de jamón, 2 pimiento del piquillo, 1 huevo duro, 1 lechuga, 100 gramos de harina, 100 ccs de aceite, 1 pizca de sal,

Se corta la berenjena en laminas, se le añade la sal y se reboza con harina y huevo. Reservar. Cortar el jamón y los pimientos más o menos a la misma medida de las berenjenas. En un plato picamos lechuga. Se monta de esta forma, berenjena, jamón, berenjena, pimiento, berenjena y huevo rayado.