Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 150 ccs de aceite oliva virgen, 2 guindillas, 4 patatas medias, 200 ccs de caldo de pescado, pastilla , 400 gramos de bacalao desalado, lomos,

Se pica la cebolla y el pimiento verde y el rojo en juliana. Se pochan en aceite virgen extra y cuando se doren se añade la guindilla. Se pelan las patatas y se cortan rodajas gruesas, se incorporan a la cazuela. Se añade de caldo de pescado y se cocina a fuego medio unos 20minutos. En una sartén con un poco de aceite, se fríe brevemente por los dos lados los lomos de bacalao y seguidamente se pasan a la cazuela de las patatas, con la piel hacia arriba, de 5 a 10 minutos. Al servir no olvidar de retirar las guindillas..