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Receta para  Bacalao al horno con tomate confitado

Bacalao al horno con tomate confitado

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 900 gramos de bacalao desalado, 600 gramos de tomate pelado entero (de lata), 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de tomillo, 50 ccs de aceite,
Elaboración de la receta Bacalao al horno con tomate confitado:

Poner un poco de aceite en una cacerola y echar el tomate. Añadir el azúcar, la sal y el tomillo. Tapar y cocer a fuego lento por espacio de media hora. Colocar los trozos de bacalao en una fuente apta para el horno, regar con un hilo de aceite y hornear a 180º centígrados, unos 20 minutos.

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