Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 90 min. Dificultad: Media

, 1 huevo duro cortado en rebanadas, 6 aceitunas partidas, 600 ccs de caldo de cocción del marisco, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 2 cucharadas de vino blanco, 200 gramos de mariscos surtidos, 300 gramos de patatas cocidas cortadas en dados, 100 gramos de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, 1 gelatina sin sabor, sobre, 1 pimiento morrón,

Unir el vino con el caldo de la cocción y calentar. Disolver la gelatina siguiendo las instrucciones del envase. Agregar el caldo y dejar enfriar. Colocar en el fondo del molde una capa del caldo de 1 cm. de espesor y ponerlo en el refrigerador hasta que este cuajado. Cuando este frío, colocar las rodajas de huevo y las aceitunas, echar otra capa de gelatina y volver a enfriar en el refrigerador. Por ultimo mezclar las patatas con los mariscos, la mayonesa, la mostaza y sazonar y rellenar el molde. Añadir el resto de la gelatina. Se conserva en el refrigerador durante 4 horas antes de desmoldarlo. Adornar con tiritas de pimiento morrón.